Gourmetperlen

Die äußere elastische, aber dennoch knackige Membran der Perlen besteht aus Algenextrakt, sie sind also frei von tierischen Erzeugnissen wie etwa Gelatine. Für die Füllung dieser Gourmetperlen werden nur frische Kräuter und Gewürze bester Qualität in Spirituosen oder anderen Genussalkoholika gelöst, die jeweils das natürliche Aroma unterstreichen, das sich beim Zerplatzen im Mund offenbart. Durch den Verzicht auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel werden die Perlen höchsten Qualitätsansprüchen internationaler Sterneküchen gerecht. Die Gourmetperlen sind in allen für den Verzehr geeigneten Temperaturen beständig. Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden. Aromen werden erst mit dem Zerplatzen der Membran freigegeben - so können Akzente und "Konteraromen" gemeinsam serviert werden, ohne, dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder die Dekoration nehmen.- Hersteller/Inverkehrbringer: LEXXXIR GMBH, Salinenstr. 35, 72401 Baden-Wuerttemberg, GERMANY